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Los errores fatales y la selección de tecnología
Los fabricantes de alimentos y bebidas dependen de la tecnología de la información para cubrir las demandas del mercado. Sin embargo, el mercado de los

analizar el sistema de gestion de contenidos para la fabricacion de  contar con herramientas para analizar los atributos y comparar con precisión los costos y las ventajas de la venta o el desecho. Otro error fatal es la necesidad de modelar el desensamble de los productos entrantes o las nomenclaturas “invertidas” que implican muchos coproductos y subproductos. Por ejemplo, en la categoría de las carnes, un matadero representa un negocio de desensamble. Recibe una materia prima (un animal) y la transforma en varios productos terminados (diversos cortes de carne). Esto

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ERP para fabricación discreta

En su definición simplificada, el software de planificación de los recursos de la empresa es un conjunto de aplicaciones que automatiza los departamentos de finanzas y recursos humanos y que ayuda a que los fabricantes manejen trabajos como procesamiento de órdenes y programación de la producción. ERP inició como un término que se usaba para describir un sistema sofisticado e integrado de software para fabricación. En el sentido más simple, los sistemas ERP crean ambientes interactivos diseñados para ayudar a las empresas en la gestión y el análisis de los procesos del negocio que se relacionan con los bienes de la fabricación, como control de inventarios, toma de pedidos, contabilidad y muchos más. Aunque esta definición básica se sigue aplicando a los sistemas ERP, hoy en día se está expandiendo. Actualmente, los sistemas ERP más importantes agrupan todas las funciones tradicionales de gestión de la empresa (finanzas, ventas, fabricación y recursos humanos). Muchos sistemas incluyen, con distintos grados de aceptación y de capacidad, soluciones que eran consideradas periféricas, como gestión de los datos de los productos (PDM), gestión de los almacenes, sistemas de ejecución de la fabricación (MES) y reportes. Durante los últimos años, el perímetro funcional de los sistemas ERP inició una expansión hacia sus mercados adyacentes, como  gestión de la cadena de suministro (SCM), gestión de las relaciones con los clientes (CRM), business intelligence y almacenamiento de datos, al igual que e-business, una base de conocimientos que se enfoca principalmente en los campos de finanzas, planificación de materiales y recursos humanos. Cualquier implementación de ERP debe basarse en un ejercicio adecuado que alinee la tecnología TI de los clientes con sus estrategias comerciales y una selección posterior de software. 

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